解答：

(资料图片仅供参考)

1、半个火腿切丁，小葱切丁，加入适量的油和盐，少许小苏打。

2、小苏打的作用是让小葱保持绿色。

3、用擀面杖将四块面团擀成大小差不多的圆形薄片。

4、将火腿丁和青葱均匀地铺在上面。

5、一层一层，一层一层，一层一层，用面团刀，分成两部分，叠在一起。

6、用筷子从中间压，夹起来稍微拉伸。

7、顺时针或逆时针转动两圈封闭炉排刷一层薄油。

8、在水下开关火保持蒸笼温暖，把揉好的花卷均匀的放在炉栅上，盖上第二个发酵铃等面团发酵到原来的两倍大，通风，就可以上桌了。

9、打开大火蒸铃，待蒸完后响铃开盖，防止花卷淬火回缩或花卷上葱油火腿花卷从锅盖上滴下的水珠。

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